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重庆火锅,搭配秘制肥肠,让食客大呼惊艳（壹），将新鲜的猪肥肠仔细清洗干净，去除表面的油脂和杂质。切成块状备用。在锅中倒入适量的清水，加入姜片和料酒，煮沸后将肥肠放入锅中焯水，以去除腥味。焯水后捞出肥...