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北京火锅店排名前十名聚宝源（老北京涮羊肉）特色：百年老字号，手切鲜羊肉、麻酱烧饼必点，铜锅炭火传统风味。分店：牛街总店人气最旺（建议提前排队）。海底捞（服务标杆）特色：以极致服务闻名，番茄锅底、捞...