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重庆有哪些非遗火锅店

刘一手火锅（非遗文化体验店）特色：部分门店设有非遗文化展示区，传承重庆火锅传统工艺，全球连锁但根植重庆本土风味。地址：高新区、渝北区等区域。其他具有非遗元素的火锅品牌巴倒烫重庆陆派火锅：南山上的老店，以“陆派”火锅（源于马帮文化）为特色，部分工艺申遗。

正东担担面创立时间：1950年代特点：手工擀制的细面配秘制芝麻酱，重庆担担面鼻祖。一四一火锅创立时间：1940年代历史：重庆最早一批火锅店之一，保留老灶九宫格传统。注意事项：排名依据本地食客口碑及历史传承，部分店铺有多家分店，建议选择创始老店体验。

朝天门火锅：始于1935年，其火锅制作技艺获选了重庆非物质文化遗产。朝天门火锅以红油麻辣味为主，麻辣鲜香，味道醇厚，还有独特的印玺文化和非遗表演，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验。吴抄手：起源于1952年，由五个重庆人合伙创建。

秦妈火锅集餐饮连锁与调味品生产于一体，形成产业链闭环。其自主研发的火锅底料生产线年产能达2万吨，既保障门店供应，又通过商超渠道拓展零售市场。德庄火锅以“德庄三宝”（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）广受好评，其中菌汤锅底采用云南野生菌与老母鸡慢炖，形成独特鲜味，成为健康火锅的代表产品。

特别受重庆本地人欢迎，每天都需要排队。是喜欢吃大刀里脊片的朋友一定不能错过的一家店。德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名，全国有900多家门店。德庄火锅的味道很正宗，一进门就能闻到一股甜甜的味道。即使是凌晨也需要排队，尤其是最受网友欢迎的德庄毛肚和牛肉。

桥头火锅（创立于1908年）发源地：重庆南岸特色：百年火锅品牌，牛油锅底醇厚，非遗工艺。小洞天（创立于1924年）发源地：重庆特色：传统渝派川菜，蒜泥白肉、毛血旺为招牌。颐之时（创立于1940年代）发源地：重庆特色：经典川菜如辣子鸡、回锅肉，历史名流常光顾。

（壹），重庆德庄火锅：德庄火锅以其独特的毛肚和鸭肠等特色食材而出名，如果你喜欢尝试一些特别的火锅食材，这里是一个不错的选择。本地特色火锅店：除了这些连锁品牌，临沂当地也可能有一些非连锁的火锅店提供正宗的重庆火锅。这些店铺可能更注重地方特色和个人的独特风味，值得探索。

（贰‌），东方红广场大排挡地址：东方红广场沂蒙路入口，东方影院对过（推荐：路头上一个老头烤串的，羊腰子很大，熟人5块钱10串。

（叁‌），推荐路线：从临沂出发，沿京沪高速向南行驶，经过江苏、安徽等地，转入沪陕高速，再经陕西，最终通过包茂高速到达重庆。此路线沿途风景优美，人文景观丰富。备选路线：若希望体验更多自然风光，可选择途径河南、湖北的路线，虽然路程稍长，但沿途有众多历史文化名城和自然风景区。

（肆），胡家庄回锅全鸡，是临沂市平邑县的特产食品。胡家庄回锅全鸡经祖传配料和独特的加工工艺，用纯花生油单只单锅烹制后经现代工艺灌装杀菌而成，其风味独特、回锅香气怡人，被誉为沂蒙特色名吃。临沂大银鱼，是临沂及平邑特产，是国家级农产品地理标志产品，是“绿色沂蒙山，生态水产品”的标志品牌。

（伍‌），可以去山东省沂水地下大峡谷位于山东省临沂市沂水县院东头乡即沂水县城西南8公里龙岗山下，是一座风貌奇特的溶洞王国，沂蒙地下奇观核心景区。规划占地32平方公里。该景区是集休闲、游憩、娱乐、度假、溶洞漂流为一体的旅游项目。

（陆），凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜、醋泡花生和东坡肉！绝了！我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家，很正宗，5元一碗，带两个烧饼。

愉快老火锅（黄泥磅店）人均：58元开在居民楼里的火锅，地方不大，服务人员却不少，出餐速度快服务好。菜品是小盘装的，价格实惠，素菜几块钱一份，荤菜也不过十几二十块，可以尝试很多菜。油碟只有香油和蒜泥，另提供香菜和葱花，没有其他花里胡哨的，吃的就是锅底的味道，关键是锅底才15元。

重庆观音桥作为核心商圈，藏着不少性价比高且味道地道的火锅店。以下是几家本地人常去的老店和口碑之选，供你参考：渝宗老灶火锅（洋河店）位置：观音桥洋河一路（近九街）特点：典型重庆老灶风格，牛油锅底浓郁，麻辣鲜香。推荐屠场鲜毛肚和自发鱿鱼，食材新鲜，人均约 60-80元。

重庆火锅种类繁多，每家都有独特味道。我推荐：老码头火锅，底料浓郁，食材新鲜，特别是毛肚、鸭肠等肉类食材口感鲜嫩。小龙坎火锅麻辣鲜香，食材新鲜，特别是牛肉、羊肉等肉类食材口感鲜美。枇杷园火锅底料浓郁，菜品丰富，特别是各种海鲜和蔬菜新鲜美味。根据自己的口味和喜好选择适合自己的火锅店即可。

重庆解放碑附近又好吃又便宜的火锅店有以下几家：文化街小火锅店：位置：位于解放碑附近的文化街。特点：这里的小火锅店虽然不太出名，但味道不错且价格便宜，是寻找地道重庆火锅风味的好去处。凯旋路老城墙火锅：位置：位于凯旋路下方。